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台北故宫推出“国宝宴”/组图
http://www.hq.xinhuanet.com( 2008-06-27 09:38 )   来源: 中国新闻网

 

    六月二十五日,台北故宫院内的饮食中心推出“国宝宴”,把观光客游故宫最喜爱的几件文物,都作成精致餐点端上桌,使游客在观赏完故宫珍宝、大饱眼福之后,可以到此继续大饱口福。

    图为“国宝宴”第一道菜“翠玉白菜”,选用产自台湾中部的娃娃菜,整棵菜剥掉百分之九十,只取小小的菜心、长约八到十公分大小。先经过火腿、鸡高汤汆烫入味,之后可以淋上XO高汤酱汁热食,或搭配咸甜的芝麻酱汁当开胃冷食。珍宝原件的翡翠白菜上有蝈蝈,主厨就在迷你白菜上放一只樱花虾替代,食趣十足。中新社发 耿军 摄

    “白玉锦荔枝”原摆放在北京故宫乾清宫东暖阁,原件是仿雕苦瓜。主厨选用台湾精致农业的代表产品之一的“苹果苦瓜”做食材,这种苦瓜外表白胖圆润,其造型与故宫文物原件十分相似,拌以沙拉酱,味甘甜。中新社发 耿军摄



(责任编辑:海平)
 
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